우리가 건강을 위해 선택하는 식품들이 항상 체중 감량에 도움이 되는 것은 아니에요. 미국 로스앤젤레스의 공인 영양사, 일라나 멀스타인은 "체중 감량을 돕는 식품과 건강한 식품은 큰 차이가 있다"며 이 둘을 혼동하지 말아야 한다고 강조했습니다. 건강한 식품이라고 해서 무조건 체중 감량에 효과적이라고 생각하시면 안 돼요. 미국 '폭스 뉴스' 기사에 소개된, 건강하지만 체중 감량에는 도움되지 않는 여섯 가지 식품에 대해 알아볼까요?
**그래놀라**
그래놀라는 식이섬유, 단백질, 비타민이 풍부한 식품이지만 칼로리가 높은 편이에요. 많은 사람들이 그래놀라를 요거트나 스무디 볼에 토핑으로 추가해서 먹는데, 이럴 경우 총 열량이 약 200kcal 더 증가한다고 하네요. 만약 그래놀라 제조 과정에서 메이플 시럽이나 견과류 버터, 오일 등이 첨가되었다면, 한 컵당 칼로리가 약 600kcal에 이른다는 사실을 아셔야 합니다. 그래놀라를 선택할 때는 당분이 적은 제품을 고르고, 플레인 요거트나 우유에 곁들여 먹어 영양 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
- 열량이 높아 주의 필요
- 당분 적은 제품 선택이 중요
**견과류 버터**
견과류 버터는 땅콩이나 호두 등 견과류에서 만들어지며, 건강한 지방인 불포화지방산이 풍부하죠. 하지만 칼로리가 높아 체중 감량에는 도움되지 않아요. 멀스타인 영양사는 견과류 버터를 빵 같은 탄수화물 식품에 곁들여 먹으면 섭취 열량과 탄수화물이 매우 높아진다고 경고했습니다. 따라서 견과류 버터는 탄수화물 식품보다는 샐러드나 요거트에 추가해 먹는 게 더 나아요.
- 불포화지방산 풍부하지만 칼로리 높음
- 샐러드나 요거트에 추가 권장
**아보카도**
아보카도는 불포화지방산이 풍부한 과일로 건강에 좋지만, 과다 섭취는 체중 감량을 방해할 수 있습니다. 멀스타인 영양사는 "정상 성인 기준으로 하루에 아보카도 한 개 분량의 지방이 필요하다"고 말했습니다. 따라서 아보카도를 섭취할 때는 한 번에 4분의 1에서 3분의 1 크기만 먹는 것이 적당하다고 합니다. 아보카도의 건강한 지방을 섭취하면서도 체중 감량을 목표로 하는 사람들은 양을 조절하는 것이 중요합니다.
- 건강한 불포화지방산 풍부
- 섭취량 조절로 체중 감량 도움 가능
**바질 페스토**
바질 페스토는 바질을 빻아 올리브 오일, 치즈, 잣 등과 함께 갈아 만든 소스로, 비타민 K와 베타카로틴이 풍부합니다. 이로 인해 체내 염증을 줄이고 뼈를 튼튼하게 하는 등 신체 건강에 이로운 점이 많아요. 하지만 바질 페스토의 열량, 지방, 나트륨 함량이 예상보다 높아 무심코 섭취하다가는 체중이 늘어날 수 있답니다. 멀스타인 영양사는 바질 페스토를 만들 때 물을 더 많이 섞거나 치즈나 견과류 대신 레몬주스나 그릭 요거트를 추가해 농도를 묽게 만드는 것이 좋다고 조언했습니다.
- 비타민과 영양소 풍부하지만 열량 높음
- 레몬주스나 그릭 요거트로 대체 가능
**치아씨드 푸딩**
치아씨드는 열량과 혈당지수(GI)가 낮고 포만감을 오래 유지할 수 있도록 도와줘요. 그러나 치아씨드로 만든 푸딩은 제조 과정에서 꿀, 메이플 시럽, 코코넛 밀크 등이 추가되면서 칼로리가 높아지고, 상대적으로 단백질이 부족해 체중 관리에 도움이 되지 않아요. 치아씨드의 건강한 효능을 얻으려면, 푸딩보다는 샐러드에 뿌려 먹거나 스무디에 넣어 간단하게 섭취하는 방법이 좋을 것 같아요.
- 포만감 오래 유지하지만 칼로리 높음
- 샐러드나 스무디에 활용 추천
**사워도우 빵**
사워도우 빵은 천연 효모균을 활용해 발효된 반죽으로 만든 빵이에요. 장 건강에 이로운 미생물이 많이 함유되어 있어 건강한 선택으로 보이지만, 나트륨 함량이 높아 섭취량을 적절히 조절하는 것이 필요합니다. 멀스타인 영양사는 사워도우 빵을 먹을 때 다른 탄수화물과 함께 먹지 않는 것이 좋다고 말했습니다. 이 빵은 우리의 건강을 도울 수 있지만, 체중 감량을 목표로 한다면 주의가 필요합니다.
- 장 건강에 좋지만 나트륨 함량 높음
- 섭취량 조절로 건강 유지 가능
**마치며**
이렇게 건강에 좋다고 알려진 식품들이 체중 감량에는 반드시 도움이 되는 것은 아니에요. 각 식품의 영양소와 열량을 잘 파악하고, 자신에게 맞는 양을 조절하면서 섭취하는 것이 중요하답니다. 건강한 생활을 위해서는 다양한 식품을 균형 있게 섭취하며, 체중 감량을 목표로 한다면 칼로리와 영양소를 꼼꼼히 따져보는 것이 좋아요. 체중 감량과 건강 모두를 잡을 수 있는 현명한 식 습관을 유지해 보세요!