#### 채소 대신 토마토 주스로 건강 챙기기
채소는 우리 몸에 필수적인 식이섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 하지만 바쁜 현대인의 생활 속에서 매일 채소를 챙겨 먹는 건 쉽지 않은 일이에요. 그래서 오늘은 채소를 충분히 섭취하지 못하는 분들을 위해 하루 한 잔 '토마토 주스'가 어떤 건강 효과를 가져다주는지 소개하려고 합니다. 하루 한 컵의 토마토 주스가 건강에 얼마나 큰 도움이 되 는지 알아볼까요?
#### 나쁜 콜레스테롤 낮추기
토마토 주스를 하루 한 컵 정도 마시면 심장 질환을 예방할 수 있습니다. 토마토에 함유된 라이코펜 성분이 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 큰 도움을 주거든요. 일본 도쿄의치과대 연구팀은 20~74세의 481명을 대상으로 1년 동안 원하는 만큼 염분이 없는 토마토 주스를 섭취하도록 했습니다. 그 결과, 고혈압이 있거나 고혈압 전 단계에 있는 94명의 혈압이 낮아졌다고 합니다. 연 구 시작 시 평균 수축기 혈압은 141.2mmHg이었으나, 연구 후 137mmHg으로 감소했습니다. 평균 이완기 혈압도 83.3mmHg에서 80.9mmHg으로 감소했고요. 콜레스테롤 수치도 줄었는데, 이상지질혈증이 있는 125명에게서 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 수치가 약 3.3% 낮아졌습니다.
#### 치매 예방에 도움 되는 비타민 K
토마토는 혈압 조절에 도움을 주는 칼륨을 풍부하게 함유하고 있습니다. 혈압이 적정 수준으로 유지되면 혈관이 손상되지 않아 혈전 발생 위험이 낮아진답니다. 또한, 토마토에 많은 비타민 K 성분은 체내에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주고 골다공증, 노인성 치매를 예방하는 데 큰 도움을 준답니다. 토마토의 비타민 C는 피부에 탄력을 주어 잔주름을 예방하고, 멜라닌 색소의 생성을 막아 기미를 효과적으로 예방하는 역할도 합니다.
#### 완숙된 토마토 사용하기
토마토는 종류마다 라이코펜 함량이 달라요. 빨갛게 완숙된 토마토일수록, 작은 방울토마토일수록 1g당 라이코펜 함량이 높아요. 토마토 같은 과채류의 껍질에는 농약이 잔류할 가능성도 있기 때문에, 물에 5분 정도 담근 다음 깨끗이 씻어 갈아먹는 것이 가장 좋습니다. 설탕이 들어간 시판 토마토 주스의 경우, 집에서 직접 갈아 마시는 토마토 주스만큼 권장하지는 않습니다. 설탕이 토마토의 영양소 흡수에 방해가 될 수 있으며, 혈당을 높일 우려가 있기 때문이죠. 따라서 영양 성분을 꼼꼼히 확인한 뒤 구매하는 것이 중요합니다.
#### 토마토 주스의 다양한 건강 효능
토마토 주스는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 치매 예방에도 도움이 되는 등 여러 건강 효과가 있습니다. 토마토 주스에는 항산화 성분인 라이코펜이 풍부하게 들어 있습니다. 이 라이코펜은 혈액순환을 촉진하고, 체내 염증을 줄이는 데 도움을 주기 때문에 심혈관 질환 예방에도 큰 역할을 합니다. 또한, 토마토 주스에는 비타민 C와 A가 풍부해서 면역력을 높여주고 감기 예방에도 좋답니다.
#### 토마토 주스를 마시는 최적의 시간
토마토 주스를 마시기에 가장 좋은 시간대는 아침과 저녁이에요. 아침에 마시면 하루를 활기차게 시작할 수 있고, 저녁에 마시면 하루 종일 받은 피로를 풀어주는 데 도움이 돼요. 특히, 공복에 마시는 것이 가장 좋다고 하는데, 이는 토마토 주스에 있는 영 양소가 체내 흡수율을 높여주기 때문이에요. 또한, 운동 후에 마시면 체내에 필요한 전해질을 보충해줘서 더욱 효과적이에요.
#### 토마토 주스의 똑똑한 선택 방법
토마토 주스를 선택할 때는 몇 가지 중요한 포인트를 기억하는 것이 좋아요. 첫째, 설탕이 첨가되지 않은 순수 토마토 주스를 선택하는 것이 중요합니다. 둘째, 신선한 재료를 사용한 제품을 선택해야 합니다. 셋째, 가능한 한 유기농 토마토로 만든 주스를 고르는 것이 좋아요. 마지막으로, 제조일로부터 너무 오래되지 않은 신선한 주스를 선택하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 토마토 주스의 영양소를 최대한 잘 흡수할 수 있습니다.
#### 마치며
채소 섭취가 어려운 현대인들에게 하루 한 잔의 토마토 주스는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 토마토 주스는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 치매를 예방하며, 피부 건강을 지켜주는 등 다양한 건강 효과를 제공합니다. 또한, 토마토 주스를 선택할 때는 설탕이 첨가되지 않은 순수 주스를 선택하고, 신선한 재료를 사용한 제품을 고르는 것이 중요합니다. 지금부터라도 하루 한 잔의 토마토 주스로 건강을 챙겨보는 건 어떨까요?